最近几年的研究发现，紫苏的各个部位都具有很好的抗癌作用，尤以叶片的作用更强，所以很多人都非常看中这味草药的食疗价值。而由于紫苏独具的降压、助消化、解毒功效，韩国人更是将紫苏搬上餐桌，每每吃烤肉时，都以紫苏叶佐食，或者每年冬天将紫苏叶腌成酱菜食用。这让更多的人对这味草药产生了浓厚的兴趣。

    有关紫苏的传说

    相传有一天名医华佗在一家客栈吃饭，巧遇一群青年在比赛吃螃蟹，华佗上前劝说他们食蟹过多对身体有害，可没有人听他的劝告。当晚，华佗和这几个人同住在这家客栈，半夜时那几个年轻人大喊肚子痛，但试了很多方法也不能止痛。华佗突然想起一次他在采药时看到一只水獭吞吃了一条大鱼 ......